Kolač od rogača i jabuka – recept za pripremu

kolač od rogača rogač

Rogač je namirnica koju mnogi poznaju ili su se barem jednom susreli s ovim neuglednim, ali veoma vrijednim mahunama. Osim što je bogat nutrijentima i uvijek je poželjan u zdravim obrocima, rogač pomaže ojačati imunitet i štiti krvožilni sustav. Recept za odličnu i zdravu poslasticu stoga pronađite u nastavku.

Rogač je veoma poznat našim bakama koje su ga češće uključivale u recepte, dok je danas on nešto zapostavljen. U prošlosti se smatrao tako vrijednom namirnicom da se koristio i za vaganje zlata. Uz to, rogač pomaže ojačati čitav organizam te sudjeluje u prevenciji mnogih bolesti kada se konzumira na redovitoj bazi.

Bogat je vitaminom B2 te kalcijem, bakrom i kalijem. Također u manjim koncentracijama sadrži tanine, željezo, mangan, magnezij, fosfor, ostale vitamine B skupine i vitamin E.

Kolač od rogača recept – različiti načini za zdravu poslasticu

Zbog iznimnog sastava, rogač sprječava bolesti krvožilnog sustava, dječju paralizu i osteoporozu, dok pomaže ojačati imunitet, kosti i zube te spriječiti probavne tegobe i alergije. Ovo su samo neki od razloga zašto je rogač poželjno redovito koristiti u kulinarstvu, no mnogi ga preferiraju upravo zbog odličnog okusa, posebice u slasticama.

sočni kolač od rogača

rogač mljeveni u prahu
Mljeveni Rogač u prahu, idealan za pripremu kolača.

Zdravi kolač od rogača i jabuka

  • 1,5 šoljica glatkog brašna
  • 6 velikih jabuka
  • 3/4 šoljice mlijeka
  • 3/4 šoljice ulja
  • 6 jaja
  • 3/4 šoljice šećera
  • 150 g mljevenog rogača
  • 2 kašikice cimeta
  • 1,5 prašak za pecivo
  • 1,5 vanilin šećer
  1. Za početak očistite jabuke i krupno ih naribajte te pospite cimetom pa sve dobro promiješajte.
  2. Odvojite bjelanjke i umutite čvrsti snijeg te ostavite sa strane dok ne umutite ostatak.
  3. Žumanjke miksajte sa šećerom pa im dodajte brašno, jabuke, mlijeko, ulje, rogač, prašak za pecivo i vanilin šećer.
  4. Snijeg od bjelanjaka potrebno je umiješati kašikom ili špatulom bez miksera. Smjesu zatim izlijte u manji, a dublji pleh obložen papirom za pečenje.
  5. Kolač pecite na 200°C stepeni, otprilike 30-35 minuta. Gotov kolač od rogača i jabuka zatim možete preliti glazurom po izboru i poslužiti.

pekmez od rogača