Pljeskavice od graška – vegetarijanski obrok za sve

Pljeskavice od graška – vegetarijanski obrok za sve

Pljeskavice od povrća prava su poslastica u bezmesnoj prehrani, pa često tražimo nove varijante.  U moru vegetarijanskih polepta, otkrili smo recept za pljeskavice od graška i slanutka koje su nas osvojile.

Grašak (kao i slanutak) ima tri do pet puta više proteina od ostalog svježeg povrća, a sadrži samo 60 kcal u kuhanom obliku ili 80 kcal u sirovom obliku na 100 grama. Osim što će vas opskrbiti vitaminima neophodnima za proizvodnju energije tijela, dobar rad živčanog sustava i brz metabolizam, ova iznimno vrijedna namirnica bogata je vlaknima topljivima u vodi, koji su važni za zdravlje crijeva, a vežući se sa kolesterolom olakšavaju njegovo lučenje.

Nakon pročitanog, što drugo zaključiti nego da je vrijeme za vegetarijanske pljeskavice!

Potrebni sastojci:

400 grama graška

400 grama slanutka

2 žlice tahinija

2 nasjeckanja češnja češnjaka

2 žličice kumina

Malo peršina

Sok od jednog limuna

1-2 žlice korice limuna

3-4 žlice pirovog brašna

Kokosovo ulje

Sol i papar po želji

Priprema: U blenderu izmiksajte kuhani i ocijeđeni slanutak i grašak, brašno, češnjak, kumin, tahini, peršin, limunov sok i koricu te začine. Tijekom blendanja možda primjetite da treba dodati malo vode pa slobodno dodajte. Kad je smjesa gotova, oblikujte pljeskavice vlažnim rukama, pospite ih malo brašnom i ostavite da odstoje 15-ak minuta. 2 žlice kokosovog ulja rastopite na tavi i pecite pljeskavice sa svake strane 2-3 minute.

kokosovo ulje biotika
Doprinosi jačanju imuniteta, reguliše varenje i metabolizam. Pokazuje antivirusno i antibakterijsko dejstvo,te može efikasno djelovati kod raznih infekcija, npr. upale pluća.