Subota, Decembar 7, 2019
Home Biljne kapi i ulja Kokosovo ulje hladno cijeđeno

Kokosovo ulje hladno cijeđeno

20,00KM

Kokosovo ulje hladno cijeđeno – nerafinisano

Hladno cijeđeno kokosovo ulje spada u najzdravija i najsvestranija ulja za ishranu na svijetu. Sa svojim prirodnim ukusom i aromom kokosa izuzetno je za pripremu hrane i dodavanje u salate.

Pakovanja su 240ml, 190ml, 100ml

Opis proizvoda

Međutim, suprotno tom vjerovanju kokosovo ulje sadrži trigliceride srednje dužine lanaca-MCT (Medium Chan Triglicerid) koji se mnogo brže apsorbuju u organizmu i pozitivno utiču na lipidni status plazme, regulaciju holesterola u krvi, te preveniraju nastanak tromboze. Kokosovo ulje se široko koristiti u konditorskoj industriji i kao dijetetski suplement. Pokazuje, također, i jako antimikrobno dejstvo, kao i pozitivan efekat u procesu liječenja zuba.

Konzistenciju kokosovog ulja uslovljava jedino temperatura, te može biti tečna, polutečna ili čvrsta. Pri sobnoj temperaturi kokosovo ulje je u čvrstom stanju i bijele boje, dok je u tropskom području ili na višim temperaturama tečno, s obzirom da mu je tačka očvršćavanja između 18-25oC.

Hladno cijeđeno nerafinisano kokosovo ulje je skoro bezbojno, ima slabo kiselkastu; orašastu; slatkastu ili mliječnu aromu; budući da se dobija prirodnim putem, bez dodavanja hemijskih sredstava, te su ove osobine ključne za razlikovanje hladno cijeđenog od rafinisanog kokosovog ulja.

Kokosovo ulje ima veoma specifičan sastav masnih kiselina, sa udjelom od preko 90% zasićenih masnih kiselina. Biljna mast sa ovakvim udjelom zasićenih masnih kiselina, odnosno masti sa trans masnim kiselinama su čvrste na sobnoj temperaturi sa tačkom topljenja iznad 60°C. Međutim, kokosovo ulje je na sobnoj temperaturi od 27°C tečno i upravo to je razlika između kokosovog ulja i masti sa zasićenim masnim kiselinama dugih lanaca ili hidrogenovane masti.

Svakodnevno konzumiranje hrane bogate fenolnim jedinjenjima (fenolima) može pozitivno uticati na zdravlje ljudi. Određivanje sadržaja fenola u kokosovom ulju je bio predmet mnogih istraživanja, te je dokazano da je sadržaj fenola značajno viši kod nerafinisanog nego kod rafinisanog kokosovog ulja. Razlog tome je negativan uticaj procesa rafinacije na fenolne komponente, u smislu njihove značajne degradacije.

Kliničke studije dovode visok sadržaj holesterola u krvi u vezu sa prekomjernim unosom zasićenih masnih kiselina. Kako kokosovo ulje, najvećim dijelom čine zasićene masne kiseline (90%), ne čudi činjenica da ga prati loša reputacija. Međutim, novija istraživanja su otkrila pozitivne strane konzumiranja kokosovog ulja (Shakar i sar., 2013). Najvažnija masna kiselina kokos masti, laurinska kiselina (C12:0) se ranije, zbog posebnih svojstava, koristila u kozmetičkoj industriji, u prvom redu za proizvodnju sapuna. Međutim, počev od 1990-ih godina, shvatio se značaj njene primjene kao namirnice, zahvaljujući, prije svega, antiviralnim i baktericidnim, kao i svojstvima protiv protozoa. Kokosovo ulje uvršteno u jelovnik može da reguliše tjelesne masnoće, štiti jetru od štetnog dejstva alkohola i pojačava antiupalnu aktivnost imunog sistema organizma.

Naime, masne kiseline srednje dužine lanca, kao što je laurinska kiselina, štetno djeluju na patogene mikroorganizme, bakterije, kvasce i plijesni. Ovakve masne kiseline i njihovi derivati narušavaju (razaraju) lipidne membrane mikroorganizama i na taj način ih inaktiviraju. Naučnici tvrde da kokosovo ulje napada bakterije uzročnike kvarenja zuba i zbog toga se ovo ulje dodaje proizvodima za njegu zuba. Antibakterijsko dejstvo ulja testirano je na bakterijama iz roda Streptococcus koje su najčešće prisutne u ustima. Istraživanje je pokazalo da kokosovo ulje ima jako antibakterijsko dejstvo, inhibiralo je rast većine vrsta iz roda Streptococcus uključujući i S. mutans, bakteriju koja je najčešći uzročnik kvarenja zuba. Trigliceridi srednje dužine lanaca hemijski su stabilni i njihovo prisustvo povećava održivost i rok trajanja krajnjeg proizvoda. Kokosovo ulje sa još nekim masnoćama koristi se za dobijanje imitacija humanog mlijeka i infant formule. Trigliceridi srednje dužine lanaca dostupni su i kao dijetetski suplementi/dodaci ishrani. Esencijalni su nutrijenti za dojenčad kao i za ljude sa ozbiljnim digestivnim problemima pošto se lahko vare, apsorbuju, te ih organizam lakše iskorišćava. Osim toga, zbog izvrsnog antioksidativnog profila kokosovo ulje ispoljava antimikrobna i hipolipidemička svojstva.

Način primjene: Oralna primjena: uzimati tri puta dnevno jednu malu kašiku, pola sata prije jela. Vanjska primjena: koža: ravnomjerno nanijeti na kožu, lagano umasirati i ostaviti da ga koža upije. Kosa: nanijeti na cijelu dužinu kose, ostaviti da djeluje najmanje dva sata, a nakon toga kosu oprati na uobičajen način. Zubi: nanijeti na četkicu za zube, te oprati zube na uobičajen način. Nakon toga usta isprati vodom. Napomena: Kokosovo ulje se na temperaturi od 18-25°C nalazi u čvrstom stanju.

Skladištenje: Čuvati zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti.

NARUČITE OVDJE





Zadnje objave